中藥老店 X 有機食品店


懶人樹天然健康の店的前身,是經營30餘年的中藥老店(全珍中藥行),最初發跡於豐原今日市場,在中藥產業日漸蕭條的時代,剛開始經營也一度出現困難。但路遙知馬力,它以堅守品質、視客如親的態度,逆向成長,得到顧客們的認可和信任。如今店面遷移至潭子已超過20年,許多人仍不辭辛勞找過來。

老闆江永銘先生在經營藥坊的過程中,意識到日常飲食對健康的影響。鑑於近年來食安問題頻傳,為了讓家人及朋友吃到安全健康的食物,他毅然決定投入有機農業,自己下田耕種;並將中藥店轉型為「中藥X有機食品」店,提供更全面的養生資訊及最優質的藥材、食品及日常用品。

傳統中藥店一般為家傳或師徒制,因為大部分知識是靠代代經驗積累,要了解的東西太多,需要長時間學習。藥材品質如何判斷是必學技能之一,在科學尚未普及的年代,一般以產地、形狀、成色、氣味等去判斷它藥效的好壞。但現在添加物、防腐劑、農藥等濫用問題太過普遍,傳統的方法已無法應付。也就是說,就算這東西藥效再好,那也是和著毒吃下肚。

有機食品店是因應這些新興問題而出現的行業,它賣的東西就是些日常食品、用品。但產品的品管上,它使用源頭控管、檢驗等方式,層層把關,力圖把這些食安風險降至最低。

一般有機店會提供一些健康的資訊給顧客,告訴他們可以如何養生。但隨著人們健康意識抬頭,有機事業蓬勃發展,這些資訊卻也有越來越商業化的趨勢。原本各種飲食、療法、超級食物已經夠眼花撩亂,財團為了推廣自家產品也加進亂局,各有一套理論、說得天花亂墜,讓人不知該信哪一個。

反觀中醫陰陽、五行等理論,卻是經過數千年的驗證,而且中醫更看重整體,不會以為一種方法就能治百病,而是講究人體的平衡,這是目前各種飲食療法所缺乏的部分。

把中藥店與有機食品店結合,目的就是希望互補長短。況且兩者看似風格迥異,本質卻沒有差別:產品上,都需要充分了解並嚴格把關;服務上,都提供健康方面的知識和諮詢;態度上,都要以對待家人的心對待客人;經營上,都講究細水長流,以誠信和顧客建立長久的友誼。最重要的是──兩者的宗旨都是助人健康。